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人做过这道菜
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丢丢的手工坊
在北京从事烘焙好几年了，买了烤箱在家偶尔给家人做，最受欢迎的各种小饼干呀小甜点的，还有蛋糕胚子深得姐姐的叼嘴，然后每周给家人做，结果妹妹的小孩也超喜欢吃，分享一个蛋糕给大家，可以做给家人吃，这款做出来超级软，用手按压特别弹，味道特别棒，糖度是研究了很多次调试的，不甜不腻的！（以下图中我用的是4倍的量）
用料
玉米油
25克
牛奶
40克
低筋面粉
45克
玉米淀粉
5克
蛋黄
3个
幼砂糖
35克
蛋清
3个
手动打蛋器
1个
硅胶刮刀
1个
两个盆
玻璃或者不锈钢的
不甜腻好吃松软的「蛋糕」的做法
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，备用。
第一部分：先称油和牛奶，用抽子搅拌到这个程度，依次加入低粉（过筛），玉米淀粉，搅拌均匀后加入蛋黄再搅拌均匀
第二部分：把蛋清和糖称入盆里，用手动打蛋器打到蛋清呈图中状态即可
第三部分：把第二部分的蛋清分次加入第一部分里面搅拌均匀，倒入模具里，没有模具的也可以倒入纸杯里。
第四步：进烤箱160°35分钟左右，根据自己的炉温控制
有不明白的添加微信，备注：下厨房